Commerce de bouche type M
Un local de quelques mètres linéaires reste un ERP. Le classement 5e catégorie est la règle pour ces commerces de proximité franciliens.
Recevoir du public suffit : le classement 5e catégorie ne dispense pas PE 27 à l'entrée, y compris de plain-pied depuis 2026.
L'évacuation intérieure (salles, files, chambres) est un autre document, posé pour les occupants. Ici : pompiers, seuil, NF X 08-070.












