ERP type M · ERP 5e catégorie · Île-de-France

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Lecture secours : labo, froid et issues de service

Boucherie-charcuterie : comptoir et accès à l'arrière-boutique
Boucherie-charcuterie : comptoir et accès à l'arrière-boutique

À l'entrée de la boucherie, le sapeur-pompier doit voir chambre froide, labo et issues arrière en quelques secondes. PE 27, NF X 08-070, support durable. Le client au comptoir n'est pas le lecteur : le plan d'évacuation de la file est un autre document, posé face à la vente.

Commerce de bouche type M

Un local de quelques mètres linéaires reste un ERP. Le classement 5e catégorie est la règle pour ces commerces de proximité franciliens.

Recevoir du public suffit : le classement 5e catégorie ne dispense pas PE 27 à l'entrée, y compris de plain-pied depuis 2026.

L'évacuation intérieure (salles, files, chambres) est un autre document, posé pour les occupants. Ici : pompiers, seuil, NF X 08-070.

Chambre froide, labo, coupures

Les pompiers ont besoin des locaux froids, du labo et des dégagements de service. Le client n'a pas à lire ce schéma. L'évacuation se cale sur le mur de la file.

Le relevé nomme les locaux à risques, les coupures et les dégagements de service. Ce n'est pas un guide pour le client ou le patient.

PV non coupable et IRVE figurent si le site en a, depuis la mise à jour 2023 de la norme.

Affichage pompiers dès le seuil

PE 27 : support durable à la porte, y compris rez-de-chaussée sur rue. Lisibilité malgré vitrine et marbre.

Support inaltérable, format min A3, pictogrammes ISO 7010, classe M2. Pas de papier, même plastifié. PVC, cadre clic, Dibond, alu, bois ou plexi + entretoises.

Un A3 d'évacuation collé à la porte ne remplace pas ce schéma. Pack duo : deux murs, une légende.

Mise à jour après travaux de labo

Changement de vitrine, de labo ou d'issue arrière : nouveau BAT. Le registre se nourrit du dessin à jour, pas d'un ancien PDF.

Un plan qui montre une issue condamnée oriente mal les secours. BAT avant réimpression, photos pour le registre.

Structure, destination ou équipements changés : nouveau dessin, même dossier.

Intervention IDF hors file du samedi

Photos du comptoir et de l'arrière-boutique. Devis sous 48h, pack duo recommandé.

Devis gratuit sous 48h en Île-de-France. Photos de l'entrée réelle, pas seulement de la vitrine.

Pack duo recommandé : évacuation des salles occupées sur le même déplacement.

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Questions fréquentes

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Catégories : obligation, deux plans, signalétique, zone, devis, pratique. Les questions restent des phrases complètes.

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Relevé, conception NF X 08-070, fabrication et pose. Pack duo plan d'intervention + plan d'évacuation sur un seul déplacement.

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